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--- wiki:ernaehrung_unter_besonderen_bedingungen [2025/07/17 14:26] – [Steinzeit-Küche (Paläo-Diät)] norbert
+++ wiki:ernaehrung_unter_besonderen_bedingungen [2025/07/17 18:28] (aktuell) – [Steinzeit-Küche (Paläo-Diät)] norbert
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 In der Altsteinzeit - also mehr als eine Million Jahre lang - umfasste das Nahrungsmittelangebot der Jäger und Sammler:
+  * Algen
   * Beeren & Obst
   * Nüsse & Samen: Esskastanien, Wildgräser, Bucheckern, Eicheln
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   * Insekten
   * Vögel und Wildfleisch ([[wiki:bushmeat|bush meat]])
-Auch unter den damaligen Bedingungen waren jedoch Methoden der Verarbeitung und Haltbarmachung möglich wie etwa
+Auch unter den damaligen Bedingungen konnte Nahrung weiterverarbeitet und haltbar gemacht werden, etwa durch
   * Trocknen (Dörren) von Äpfeln, Aprikosen, Pflaumen, Paprika oder Tomaten
-  * Trocknen von dünnen Fleischstücken zu [[wiki:trockenfleisch|Trockenfleisch]]
+  * Trocknen von dünnen Fleischstücken zu [[wiki:trockenfleisch|Trockenfleisch]], von Fisch zu Stockfisch
   * Räuchern von bushmeat
   * Fermentieren als milchsaures Einlegen, etwa von Weißkohl zu Sauerkraut