wiki:kochen_und_essen
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wiki:kochen_und_essen [2023/10/20 04:03] – [Mahlzeiten aus der Tüte] norbert | wiki:kochen_und_essen [2023/10/21 03:22] – [Die Küche der Anthropophagen] norbert | ||
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==== Die Küche der Siedler ==== | ==== Die Küche der Siedler ==== | ||
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+ | Vor demselben Problem wie Reisende standen deutsche Siedler auch im südlichen Afrika und fragten sich: Wie kann ich mit dem, was hier wächst und fleucht etwas kochen, das an das erinnert, was meine deutsche Zunge gewohnt ist? Diese Rezeptsammlung basierte auf dem // | ||
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- | Vor demselben Problem wie Reisende standen deutsche Siedler auch im südlichen Afrika und fragten sich: Wie kann ich mit dem, was hier wächst und fleucht etwas kochen, das an das erinnert, was meine deutsche Zunge gewohnt ist? Diese Rezeptsammlung basierte auf dem // | ||
==== Die Bordküche ==== | ==== Die Bordküche ==== | ||
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==== Die Küche der Armen ==== | ==== Die Küche der Armen ==== | ||
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Huguette Couffignal | Huguette Couffignal | ||
Die Küche der Armen mit über 300 Rezepten | Die Küche der Armen mit über 300 Rezepten | ||
384 S. Berlin 2023: März | 384 S. Berlin 2023: März | ||
- | | + | Frankfurt am Main 1978, Übersetzung von La Cuisine des Pauvres Paris 1970 |
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- | Die Autorin hat vor mehr als 50 Jahren erkundet, wie die Armen und Hungrigen der Welt (Dritte Welt, Globaler Süden) es schaffen zu überleben. »Was sich bewegt, ist essbar«: Schmetterlinge, | + | |
+ | Die Autorin hat vor mehr als 50 Jahren erkundet, wie die Armen und Hungrigen der Welt (Dritte Welt, Globaler Süden) es schaffen zu überleben | ||
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+ | Das sind aber keine reißerischen Rezepte, die auf Ekel zielen, sondern Anleitungen für den Alltag in einer uns fremden Umgebung, in der Tofu oder Algen billig zu haben sind und wie sie bereits bei '' | ||
- | Das sind aber keine reißerischen Rezepte, die auf Ekel zielen, sondern Anleitungen für den Alltag in einer uns fremden Umgebung, in der Tofu oder Algen billig zu haben sind und wie sie bereits bei Moses aufgezählt wurden ([[https:// | + | Die Analysen der Autorin führen |
==== Nicht so praxisnah ==== | ==== Nicht so praxisnah ==== | ||
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wiki/kochen_und_essen.txt · Zuletzt geändert: 2024/05/18 13:50 von norbert