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 ==== Unterwegs essen & kochen ====
 Reisende, die unterwegs keine Probleme mit dem Essen haben, gehören zu einer von dieser Gruppen:
-  * Genießer, die ihre Reiseziele nach kulinarischen Aspekten ausssuchen.
+  * //Genießer//, die ihre Reiseziele nach kulinarischen Aspekten ausssuchen.
-  * Allesverwerter, weil es im Magen bekanntlich dunkel ist.
+  * //Allesverwerter//, weil es im Magen bekanntlich dunkel ist.
-  * Asketen (»Hungerhaken«), bei denen auch Wasser ein Völlegefühl erzeugt.
+  * //Asketen// (»Hungerhaken«), bei denen auch Wasser ein Völlegefühl erzeugt.
-  * Improvisationsköche, die selber aus wenig viel machen können.
+  * //Improvisationsköche//, die selber aus wenig viel machen können.
 Die grundlegenden Probleme und deren Lösungen unterwegs sind:
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   * Das was es gibt, kennt man nicht, also muss man sich diese Speisen vor der Reise vertraut machen.
   * Das Essen ist unbekannt, also entwickelt man Spaß am Probieren.
+Der Autor des folgenden Buches verlangt eine »Wißbegierde der Zunge« für seine kulinarischen Ausflüge in sozialistische Länder bis nach Vietnam und Kuba:
+  Hans Frosch
+  Zu Gast in anderen Ländern
+S. Verlag für die Frau DDR Leipzig 1978
+Umgekehrt haben es zwei leidenschaftlich Reisende unternommen, die Gerichte fremder Länder zuhause anzubieten, im Londoner //World Food Cafe//:
+  Caldicott, C., Caldicott, C., & Merell, J.
+  Auf den Gewürzstraßen der Welt: Rezepte und Geschichten aus dem World Food Café
+S. Stuttgart Verl. Freies Geistesleben 2011
 Nutzer eines touristischen Systems - also Clubreisende ebenso wie Backpacker in ihren Hostels - sind nach dem ersten Blick in die Speisekarte gut dran, aber die wenigsten entkommen [[wiki:Montezumas Rache|Montezumas Rache]]. Über die Ursachen kann man spekulieren, doch scheint Frittiertes aus der Garküche am Straßenrand besser bekömmlich zu sein als Vertrautes aus dem Warmhaltewassserbad.